22 janvier 2008
Tartelette aux fruits
Ingrédients :
- 1 boîte de fruits au sirop
- 1 pate feuilletée
- 1 sachet de crème pâtissière
- 1 moule pour les tartelettes
Faire cuire la pate à blanc
Faire la crème pâtissière
Une fois la pate cuite, mettre de la crème pâtissière et ajouter les fruits par dessus.
16 janvier 2008
Tagliatelles fraiches au saumon fumé
Un repas venant de ma belle soeur. Pris sur son blog : la petit cuisine d'aurélie.
Gros bisous à toi, à ton futur mari et à hugo.
Pour 2 personnes :
- 350g de tagliatelles fraîches
- 3 tranches de saumon fumé
- 30cl de crème épaisse à 3% de MG
- une petite boîte de champignons
- une échalotes
- une gousse d'ail
- huile d'olive
- aneth
- jus de citron
- sel et poivre
Faire chauffer l'huile dans une poële et ajouter l'échalote émincée et l'ail haché. Mettre ensuite les champignons et faire revenir quelques minutes.
Incorporer la crème, puis du jus de citron et l'aneth. Saler et poivrer. Ajouter enfin le saumon fumé et cuire à feu très doux.
Pendant ce temps, cuire les tagliatelles dans une eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Servir les pâtes et la sauce par dessus.
14 janvier 2008
cake au yaourt
:
Ingrédients
1 yaourt au fruit
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 demi pot d'huile
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs entier
(Pour les pots de farine, de sucre et d'huile on utilise le pot de yaourt).
Mettre tout dans le robot, mixer pendant 1 minute.
Séparé 3 càs de pâte et la mélanger avec du nesquik
Mettre la pâte dans un moule, faire cuire à 180° 45 minutes
C'est prêt !
Penne aux émincés de poulet
Pour 4 personnes :
- 200g de penne (pour 100g de pâtes cuites comptez 2 pts par pers, sinon à volonté 4 pts)
- 4 blancs de poulet
- 4 courgettes
- 4 tomates
- 4cc d'huile d'olive
- sel et poivre
Cuire les pâtes "al dente".
Découper le poulet en lamelles, couper les artichauds en 4, les courgettes en rondelles et les tomates en 8.
Cahuffer l'huile dans un wok et ajouter le poulet ; saler, poivrer et laisser dorer 5 min. Ajouter le reste des ingrédients et cuire environ 10 min à feu moyen ; puis ajouter les pâtes et bien mélanger. Saupoudrer de persil.
Avocat créole
Ingrédients :
40g de riz long grain
2 càs de crème fraîche
1 càc de moutarde
1 càs de ketchup
le jus d'un demi-citron
1 échalote
quelques gouttes de tabasco
sel, poivre
1 boîte de chair de crabe ou thon naturel en boîte
2 avocats
1/2 botte de ciboulette
Préparez la sauce dans un bol.
Mélangez la crème fraîche avec la moutarde, le ketchup, le jus de citron et l'échalote épluchée et hachée.
Ajouter le tabasco, salez et poivrez.
Faites cuire le riz à l'eau bouillante et salée pendant 18mm.
Egouttez-le et rincez-le.
Coupez les avocats en 2, videz les et découpez les en dés.
Ouvrez la boîte de crabe, égouttez le contenu.
Mélangez la chair de crabe, le riz refroidi, les dés d'avocat et la sauce.
Garnissez les demi-coques avec cette préparation.
Parsemez la surface de la ciboulette finement ciselée.
Gardez au frais jusqu'au moment du repas.
Brioche au robot
Ingrédients:
370g de farine
3 cuillières à soupe de sucre
16cl de lait
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure "briochin"
80g de beurre mou
Pétrire 4 à 5 minutes le tout sauf le beurre qu'on ajoutera lorsque la pâte forme une boule.
Laisser reposer 2h (la brioche doit doubler de volume).
Ensuite travailler la pâte pour enlever l'air.
Façonner la pâte à votre goût (tresse, boules...), la mettre dans un moule et laisser reposer pendant 2h.
Faire cuire à 180°-200° (tout dépend du four) pendant 30 minutes environ.
Avocats au bleu
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 avocats
1 citron
100g de fromage persillé
50g de fromage blanc
8 olives vertes
8 olives noires
poivre
ciboulette
Coupez les avocats en 2, enlever les noyaux et retirer la chair en laissant sur la peau 1 cm d'épaisseur.
Citronez bien pour empêcher l'avocat de noircir.
Mélangez les fromages avec la chair d'avocat, en écrasant à la fourchette pour obtenir une purée.
Poivrez et salez si nécessaire.
Farcissez les avocats avec le mélange en bombant le dessus.
Décorez d'une olive verte pour évoquer le museau d'un hérisson, marquez les yeux avec 2 demi-olives noires et piquez des brins de ciboulette sur le dos pour évoquer les piques.
C'est prêt !
Lapin
Ingrédients :
1 lapin
1 bouteille de vin rouge
Sel
Poivre
Muscade
Herbe de provence
Moutarde
Feuille de laurier
Ail
Faire rôtir le lapin avec un peu de margarine.
Une fois le lapin rôti, faire la sauce puis arroser dessus.
Pour faire la sauce:
Mettre dans un saladier la moitié d'une bouteille de vin rouge, sel, poivre, muscade, herbe de provence, moutarde, feuille de laurier, ail.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le lapin soit cuit.
Pennes au jambon
Ingrédients :
3 tranches de jambon
1 paquet de lardons
1 paquet de fromage à raclette
1 paquet de béchamel
300g de pennes
Faire cuire les pennes
Couper le jambon en petits morceaux.
Une fois que les pennes sont cuites les mettre dans un plat, reconvrire de jambon, de lardons, de béchamel.
Ensuite remettre une couche de pennes, de jambon, de lardons, de béchamel et terminer par le fromage à raclette.
Mettre au four 20 min (le fromage à raclette doit être doré).
Nuggets de poulet
Faire de bon petit nuggets à la place d'aller au Mcdonalds le mercredi pas mal !
Ingrédients:
6 portions de vache qui rit
1 cuillière à soupe de ketchup
2 cuillières à soupe de fromage blanc
200g de farine
1 jaune d'oeuf
4 filets de poulet
sel, huile
Dans un bol, mélanger 6 portions de vache qui rit, 1 cuillière à soupe de ketchup et 2 cuillières à soupe de fromage blanc.
Dans un bol, mélanger 200g de farine, une pincée de sel, un jaune d'oeuf et 1dl d'eau froide.
Couper les filets de poulet en morceaux.
Les tremper dans la pâte et les frire dans l'huile chaude.
Les égoutter et les servir avec la sauce...
C'est prêt !