14 janvier 2008
Penne aux émincés de poulet
Pour 4 personnes :
- 200g de penne (pour 100g de pâtes cuites comptez 2 pts par pers, sinon à volonté 4 pts)
- 4 blancs de poulet
- 4 courgettes
- 4 tomates
- 4cc d'huile d'olive
- sel et poivre
Cuire les pâtes "al dente".
Découper le poulet en lamelles, couper les artichauds en 4, les courgettes en rondelles et les tomates en 8.
Cahuffer l'huile dans un wok et ajouter le poulet ; saler, poivrer et laisser dorer 5 min. Ajouter le reste des ingrédients et cuire environ 10 min à feu moyen ; puis ajouter les pâtes et bien mélanger. Saupoudrer de persil.
Commentaires
Un plat de pates complet...tout ce que j'aime quand je n'ai aps le temps de cuisiner le soir! Je fais souvent des pates aux poulets et légumes! C'est toujours un regal!
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